身の回りでよくある、持ち寄りパーティ。
「何でもいいよ」と言われても、むしろそれが一番困る。
頭の中で、あれこれシミュレーションしてしまう。そんな時、友人が言った。
「フライブルクなら、サラダ一択だよ。」
理由はシンプル。ベジタリアンが多いから誰でも食べられるし、サラダなら数が重なっても困らないということだ。
なるほどと思いながら、それでもどんなサラダにしようと考え私が結局用意したのは Russische Eier（ロシア風卵）。ゆで卵を半分に切って、黄身を味付けして戻した、一口サイズのフィンガーフードだ。
これが思った以上に好評で、気づけばお皿は早々に空っぽになった。ちょっと誇らしい気持ちだ。
Russische Eier Grundrezept
Traditionelle russische Eier als Grundrezept - perfektes Fingerfood für lange Feiern 🥰 😋👉 Rezept gibt es hier:
essen-aus-dem-osten.de
一方でテーブルを見渡すと…やっぱり圧倒的にサラダ。
豆のサラダ、ポテトサラダ、クスクスサラダ、名前の分からない謎のサラダまで。
見事にサラダだらけだったけれど、不思議と誰もかぶってはいはない。野菜ベースだから食べやすいし、味も想像しやすい。それでいて少しずつ違う工夫があって、食べ比べるのが楽しい。
サラダは「無難」ではなく「安心」と「発見」をくれる料理なんだなと、この時ちょっと学んだ。
次の持ち寄りでも、きっとまた誰かが新しいサラダを持ってきてくれるはずだ。
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