蟹のトマトクリームパスタ、ドイツでもたまに無性に食べたくなるけど、一体どこかイタリア系レストランとかにはあるのだろうか。ないだろうな～。
特にフライブルクでは、海老はメニューにあるけど、蟹は絶対ない気がする。
でも、家で作るのはカンタン。
常備調味料に加えて、特別用意しないといけないものは、蟹缶・トマト缶・生クリーム、にんにくくらいだ。
蟹缶は、意外と大型スーパーなら魚系の缶詰のあたりに売っている。（私はKauflandで購入）
それかロシア系のスーパーには確実にある。一缶4€くらい。たま～にしか食べないのだから、ちょっと贅沢したっていいよね、と手を伸ばせる値段だ。
正直、蟹缶さえ手に入れられれば、ドイツで作った方が材料費は安く済むと思う。
パルミジャーノチーズも生クリームも、トマト缶も安いから、ふんだんに使える♪
レシピはクックパッドからこちらを参考にした：絶品☆蟹のトマトクリームパスタ〜蟹缶で〜https://cookpad.com/recipe/3192514
あとはレシピ通りつくっていくだけ。ポイントとしては、蟹缶を入れる前、トマトソースを煮込んで水分を飛ばす際に、結構ギリギリまで水分を飛ばすこと。そうすると後々入れる蟹缶の水分とのバランスが取れつつも濃厚なソースに仕上がる。
この分量で4人前くらいできる。私と彼は大食いだから、ふたりで4人前平らげてしまうので問題ないが…。
あと地味に大事なのは、蟹缶の空き缶は水ですすいでも日にちが経つと臭ってくるから、ゴミの日の前日にやるのがおススメ☆
#ドイツ #蟹のトマトクリームパスタ #蟹缶 #簡単
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